Thé Oolong de Chine Da Hong Pao #1
Da Hong Pao est un thé de roche Wuyi cultivé dans les montagnes Wuyi de la province du Fujian, en Chine.Da Hong Pao a un parfum d'orchidée unique et un arrière-goût sucré de longue durée.Dry Da Hong Pao a la forme de cordes étroitement nouées ou de bandes légèrement torsadées, et est de couleur verte et brune.Après infusion, le thé est jaune orangé, brillant et limpide.Da Hong Pao peut conserver sa saveur pendant neuf infusions.
La meilleure façon de préparer Da Hong Pao est d'utiliser une théière en argile violette et 100°C (212°F) de l'eau.L'eau purifiée est considérée comme le meilleur choix pour brasser Da Hong Pao.Après ébullition, l'eau doit être immédiatement utilisée.Faire bouillir l'eau pendant une longue période ou la conserver longtemps après l'ébullition influencera le goût du Da Hong Pao.Les troisième et quatrième macérations sont considérées comme ayant le meilleur goût.
Les meilleurs Da Hong Pao proviennent des arbres à thé mère Da Hong Pao.Les arbres à thé Mother Da Hong Pao ont mille ans d'histoire.Il ne reste que 6 arbres mères sur la falaise raide de Jiulongyu , considéré comme un trésor rare.En raison de sa rareté et de la qualité supérieure de son thé, Da Hong Pao est connu comme le « roi du thé ».”.Il est également souvent connu pour être extrêmement coûteux.En 2006, le gouvernement de la ville de Wuyi a assuré ces 6 arbres mères d'une valeur de 100 millions de RMB. La même année, le gouvernement de la ville de Wuyi a également décidé d'interdire à quiconque de collecter en privé les thés des arbres à thé mère Da Hong Pao.
Les grandes feuilles sombres brassent une soupe orange vif qui démontre un parfum fleuri durable d'orchidée.Savourez une saveur sophistiquée et complexe avec une torréfaction boisée, un arôme de fleurs d'orchidées, terminé par une subtile douceur caramélisée. Des notes de compote de pêche et de mélasse noire se prolongent en bouche, chaque infusion produisant une évolution de saveur légèrement différente.
