Morceaux de fraises déshydratées Infusion de fruits naturels
Les fraises sont bonnes pour tout le corps.Ils fournissent naturellement des vitamines, des fibres et des niveaux particulièrement élevés d'antioxydants connus sous le nom de polyphénols - sans sodium, graisse ou cholestérol.Ils font partie des 20 meilleurs fruits en termes de capacité antioxydante et sont une bonne source de manganèse et de potassium.Une seule portion - environ 8 t de fraises - fournit plus de vitamine C qu'une orange.Ce membre de la famille des roses n'est pas vraiment un fruit ou une baie mais le réceptacle agrandi de la fleur.Choisissez-en de taille moyenne, fermes, charnues et d'un rouge profond;une fois cueillis, ils ne mûrissent plus.Cultivées pour la première fois dans la Rome antique, les fraises sont aujourd'hui les baies les plus populaires au monde.En France, ils étaient autrefois considérés comme un aphrodisiaque.
Les fraises sont un fruit d'été préféré.Les baies sucrées apparaissent dans tout, du yaourt aux desserts et même aux salades.Les fraises, comme la plupart des baies, sont des fruits à faible indice glycémique, ce qui en fait une option savoureuse pour les personnes qui cherchent à contrôler ou à réduire leur taux de glucose.
Juin est généralement le meilleur moment pour cueillir des fraises fraîches, mais les baies rouges sont disponibles dans les supermarchés toute l'année.Ils sont délicieux crus ou cuits dans une variété de recettes allant du sucré au salé.
Les fraises sont riches en fibres et en vitamine C, une combinaison de nutriments idéale pour réduire le stress oxydatif, ce qui peut réduire les maladies cardiaques et le risque de cancer.De plus, les fraises sont une bonne source de potassium, dont il a été démontré qu'il aide à protéger contre les maladies cardiaques.
"Le potassium peut aider à abaisser la tension artérielle, car il aide à amortir l'effet du sodium sur la tension artérielle", déclare Vandana Sheth, RD, porte-parole de l'Académie de nutrition et de diététique."Savourer des aliments riches en potassium tout en réduisant l'apport en sodium peut aider à réduire le risque d'hypertension artérielle et d'accident vasculaire cérébral."
La consommation régulière de baies, y compris les fraises, a été associée à un risque réduit de cancers, y compris le cancer de l'œsophage et le cancer du poumon, dans des études animales ;la recherche est prometteuse mais encore mitigée dans les études humaines.
