Les feuilles de thé, communément appelées thé, comprennent généralement les feuilles et les bourgeons de l'arbre à thé.Les ingrédients du thé comprennent les polyphénols du thé, les acides aminés, les catéchines, la caféine, l'humidité, les cendres, etc., qui sont bons pour la santé.Les boissons au thé à base de feuilles de thé sont l'une des trois principales boissons au monde.
Source historique
Il y a plus de 6000 ans, les ancêtres qui vivaient dans la montagne Tianluo, Yuyao, Zhejiang, ont commencé à planter des arbres à thé.La montagne Tianluo est le premier endroit où des arbres à thé ont été plantés artificiellement en Chine, découvert jusqu'à présent par l'archéologie.
Après que l'empereur Qin a unifié la Chine, il a favorisé les échanges économiques entre le Sichuan et d'autres régions, et la plantation et la consommation de thé se sont progressivement propagées du Sichuan vers l'extérieur, d'abord dans le bassin du fleuve Yangtze.
De la fin de la dynastie des Han de l'Ouest à la période des Trois Royaumes, le thé est devenu la boisson haut de gamme de la cour.
De la dynastie des Jin de l'Ouest à la dynastie des Sui, le thé est progressivement devenu une boisson ordinaire.Il y a aussi de plus en plus de dossiers sur la consommation de thé, le thé est progressivement devenu une boisson ordinaire.
Au 5ème siècle, la consommation de thé est devenue populaire dans le nord.Elle s'est étendue au nord-ouest aux VIe et VIIe siècles.Avec la propagation généralisée des habitudes de consommation de thé, la consommation de thé a augmenté rapidement et depuis lors, le thé est devenu une boisson populaire de tous les groupes ethniques en Chine.
Lu Yu (728-804) de la dynastie Tang a souligné dans les "Classiques du thé" : "Le thé est une boisson, originaire du clan Shennong, et entendue par Lu Zhougong."À l'ère Shennong (environ 2737 av. J.-C.), des arbres à thé ont été découverts.Les feuilles fraîches peuvent détoxifier.« Shen Nong's Materia Medica » a déjà été enregistré : « Shen Nong goûte une centaine d'herbes, rencontre 72 poisons par jour et prend du thé pour le soulager.Cela reflète l'origine de la découverte du thé pour guérir les maladies dans les temps anciens, indiquant que la Chine utilise le thé depuis au moins quatre mille ans d'histoire.
Pour les dynasties Tang et Song, le thé est devenu une boisson populaire dont "les gens ne peuvent pas se passer".
Heure de publication : 19 juillet 2022