Bao Ta Yunnan Thé noir Kung Fu Dianhong
Le thé noir Bao ta est une sorte de thé rouge Kung Fu.Il est fait de thé noir à un seul bourgeon et est fait à la main avec une taille bien proportionnée, sans ajouter d'arômes artificiels, c'est plus l'arôme du thé lui-même (similaire au miel).Dian hong est une variété à grandes feuilles utilisée à Fengqing et Lincang dans la province du Yunnan, également appelée '' thé noir Yunnan Gongfu '', généralement transformée en forme de pagode Baota, cette forme fleurit comme une fleur après infusion dans l'eau.Il est utilisé comme thé noir gastronomique relativement haut de gamme et est parfois utilisé dans divers mélanges de thé.La principale différence entre le Dian Hong et les autres thés noirs chinois réside dans la quantité de bourgeons de feuilles, ou '' pointes dorées '', présentes dans le thé séché.Finer Dian Hong produit une infusion de couleur orange doré cuivré avec un arôme doux et doux et sans astringence.
Le thé noir du Yunnan est généralement appelé Dian Hong en Chine.Dian Hong se traduit littéralement par "Yunnan Red".Dian est un autre nom pour la province du Yunnan.En Chine, le thé "noir" est appelé thé "rouge" en raison de la couleur brun rougeâtre de la liqueur infusée. La principale différence entre le thé noir du Yunnan (Dian Hong) et les autres thés noirs chinois est la quantité de bourgeons fins, ou " pointes dorées », présentées dans le thé séché.Il peut être facilement identifié par ses feuilles douces et succulentes et son goût poivré unique.Le thé noir premium du Yunnan (Dian Hong) est fabriqué à la main dans des régions allant du comté de Fengqing au sud de Dali dans l'ouest du Yunnan.Seuls les bourgeons purs ou les pousses comprenant une feuille tendre et un bourgeon sont cueillis à la main, transformés et roulés en un produit de forme serrée.
Ce thé est mieux infusé avec de l'eau à 90°C pendant 3-4 minutes et doit être infusé plusieurs fois, comme tous les thés Dian Hong, il est préférable de le déguster sans lait ni sucre.
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