Chine Spécial Thé Vert Singe Vert
Green Monkey est fabriqué à partir du cépage Mei Zhan, un théier à croissance lente et apprécié localement offrant des saveurs profondes et riches.Mei Zhan préfère les hautes altitudes de la province du Fujian où les températures montent et descendent en développant des bourgeons et des feuilles compacts et denses.Connu localement sous le nom de thé "Monkey", ce "thé frais" vert est cultivé à l'état sauvage (pas de rangées, pas de culture) et fabriqué selon la coutume locale avec un traitement habile de la feuille.Ce thé vert à longues feuilles roulé à la main contient beaucoup d'aiguilles d'argent pour un bouquet frais, une infusion de couleur miel et une saveur exquise.
Le cépage qui fait Green Monkey est un buisson prisé à croissance lente qui pousse à des altitudes plus élevées.Localement connu sous le nom de"Singe”thé.
Cultivée à une altitude de 800 mètres, la feuille est transformée au point où les arômes et les goûts naturels sont préservés et préparés pour la consommation.La force naturelle du cépage se retrouve dans son goût.C'est fort!La feuille est légèrement enroulée et présente une coloration vert riche.Il est cuit au wok dans le style San Bei Xiang de la province du Fujian, ce qui donne aux feuilles des variations de couleur et des arômes grillés.Les feuilles de thé sont habilement enroulées en boules en spirale.La couleur des feuilles est vert saturé avec un taux élevé de pointes duveteuses blanches, comme le suggère le mot "Mao" (duveteux) dans le nom chinois du thé.
Comme il s'agit d'une feuille à croissance relativement lente et que ses saveurs complexes se perdent facilement lors du traitement des feuilles, sa disponibilité est désormais limitée.La feuille n'est traitée que jusqu'au point où les arômes et les goûts naturels sont préservés - d'où sa classe de thé "frais".
Ce thé a été récolté le 4 avril, ce qui en fait un thé pré-Qing Ming.Les feuilles ont été récoltées en dehors des limites de la ferme.Il est traité en utilisant la méthode de cuisson à la poêle San Bei Xiang selon les coutumes locales pour l'apparence, l'arôme et le profil de saveur.Nous avons trouvé que ce lot avait un goût vert "brillant", frais et vivifiant au palais.La feuille est légèrement enroulée et présente une coloration vert riche.
