Thé vert spécial Thé de bambou Zhu Ye Qing
Zhu Ye Qing est un thé vert de haute montagne cueilli sur les bourgeons, avec un goût onctueux'langue de moineau'forme et petites feuilles latérales, de couleur vert brillant.Cela signifie "Feuille de Bambou Verte", un hommage au thé's liqueur claire et pleine de vie des feuilles de thé vert qui semblent danser dans l'eau lorsqu'elles sont infusées. Le Thé Vert Feuille de Bambou provient de MounÀ Emei, l'environnement cultivé se situe à plus de 1500 mètres au-dessus du niveau de la mer et est couvert d'un épais brouillard, et d'un brouillard épais pendant la majeure partie de l'année !
L'humidité nourrissante et le sol contribuent à la bonne qualité du thé zhuyeqing. Zhu Ye Qing est l'un des premiers thés cueillis chaque printemps.Avec un petit rendement et une bonne qualité, Zhu Ye Qing est donc rare, désirable et cher.L'apparence de ce célèbre thé vert chinois est magnifique et se compose de jeunes bourgeons de thé.Ils're minuscule, mince, plat et légèrement incurvé, comme de jeunes feuilles de bambou.
L'infusion de ses feuilles lustrées exhale un bouquet végétal capiteux (pois mange-tout) et floral.
Vif et ample, la délicate liqueur verte possède un mordant vif et des tanins généreux qui donnent du corps.Sa texture est dense et agrémentée de riches notes de graines de tournesol.
Ce thé est riche en tanins qui lui confèrent un arôme végétal pénétrant et une forte saveur "umami" qui tapisse la bouche et la gorge, tCes feuilles sont mieux brassées dans un verre transparent ou chahai qui montre la tendance des feuilles à s'aligner verticalement, certaines flottant à la surface et d'autres coulant au fond.
La liqueur a une couleur jaune attrayante avec une bonne clarté et un arôme doux.Le goût est complexe et onctueux avec une sensation en bouche épaisse.On retrouve des notes crémeuses, végétales et herbacées d'asperges au beurre avec une douceur présente partout.L'arrière-goût est très propre et il y a un minimum de sécheresse ou d'astringence.
Il est préférable d'infuser à 80°C pendant environ 1-2 minutes selon votre goût et peut être infusé plusieurs fois.En raison de sa nature délicate, nous vous suggérons d'utiliser de l'eau de source de bonne qualité pour tirer le meilleur parti de ce thé.Infusez dans un grand verre transparent pour voir les feuilles danser verticalement en bas et en haut du verre !
Thé vert ｜ Sichuan ｜ Non fermenté ｜ Printemps, été et automne
