Thé Puerh Gong Ting de Chine

Selon le folklore : le thé Gong ting Pu-erh était un hommage au palais de la dynastie Qing et se limitait au thé "Royal Imperial" de la meilleure qualité."Ronde comme la lune blanche en trois automnes, parfumée dans neuf champs d'orchidées" est l'éloge donné par le premier goût de pu-erh de Qianlong.

Le thé Gongting Pu'er est fabriqué à partir de feuilles fraîches de théiers à grandes feuilles du Yunnan, et sa norme de récolte est d'un bourgeon et d'une feuille au début du développement, ou d'un bourgeon et de deux feuilles au début du développement.Pendant ce temps, son processus de production est plus compliqué, passant par de multiples processus de mise à mort, de torsion, de séchage, d'empilage et de pressage.

Dès l'apparition des feuilles de thé, il est supérieur à la forme grasse et proportionnée avec moins de thé cassé, et inférieur aux cordes triviales fines et serrées, et du bas des feuilles, le thé pu-erh du palais est supérieur au couleur rouge brunâtre du bas des feuilles, huileux et brillant, et la qualité des feuilles n'est pas facile à pourrir et à durcir, et inférieure au bas brillant des feuilles ou la qualité des feuilles est corrompue et durcie.