Chine Tuo Cha Puerh Tuo Cha

Le thé Puerh Tuo ressemble à un pain rond de la surface et à un bol à paroi épaisse du fond, avec un milieu concave, ce qui est assez unique.Il existe différents types de Tuocha en fonction des matières premières, comme le thé vert Tuocha et le thé noir Tuocha.Le thé vert tuocha est fabriqué à partir du thé vert plus tendre séché au soleil, obtenu par cuisson à la vapeur et pressage;le thé noir tuocha est fabriqué à partir de thé pu-erh, obtenu par cuisson à la vapeur et pressage.

Le thé Puerh est gras, uniforme, humide et densément couvert de poils blancs.Il existe plusieurs variétés de thé.Selon le "Thé Pu-erh" de Ruan Fu de la dynastie Qing, le "thé Pu-erh" est appelé "Mao-tip" en février, lorsque le pistil est très fin et blanc, comme un thé hommage ;il est cueilli et cuit à la vapeur, et pétri en galettes de thé, dont les feuilles sont moins mises et encore tendres, appelées thé de bourgeons ;cueilli en mars et avril, appelé petit thé plein ;cueilli en juin et juillet, appelé thé de fleur de grain ;grand et rond, appelé thé de groupe serré;petit et rond, appelé thé fille.

Historiquement, le thé Yunnan Tuo est principalement divisé en deux catégories : l'une est le tuo brut directement cuit à la vapeur et pressé avec du maocha bleu soleil, qui a les caractéristiques de couleur de soupe sombre et humide, claire, d'arôme riche et clair, moelleux et sucré, et est principalement vendu dans toutes les régions de Chine.L'autre type est le tuo mûr fait de thé en vrac Pu-erh fermenté artificiellement, qui est de couleur rouge brunâtre, rouge en soupe, au goût chaud et sucré et au goût doux, et est principalement exporté vers l'Europe occidentale, l'Amérique du Nord et autres parties de l'Asie.Les caractéristiques communes des deux types de tuocha sont : une forme ferme et carrée, une bonne couleur, un bon arôme et un bon goût après l'infusion, et une longue durée de vie.