Chine Thé Blanc Bio Moonlight Yue Guang Bai

Le terme "blanc clair de lune" fait référence au mélange de feuilles présentes dans ce style de thé - certaines feuilles sont sombres et presque noires comme le ciel nocturne, tandis que les bourgeons sont d'une couleur pâle clair de lune.Agréable et sucré avec une sensation en bouche onctueuse, ce thé facile à vivre offrira de multiples infusions tout en conservant sa saveur.Les thés blancs sont peu transformés et contiennent une quantité considérable de duvet, un poil blanc-argenté, sur les bourgeons des feuilles.C'est ce duvet qui donne au breuvage sa texture onctueuse.

Le thé blanc au clair de lune ou Yue Guang Bai en chinois est fabriqué à partir d'un cultivar de thé blanc du Yunnan.Les feuilles de thé pour ce gâteau au thé sont cueillies sur des arbres Jinggu vieux de 100 à 300 ans à une altitude d'environ 2200 mètres.Ce thé est fabriqué avec une méthode de traitement unique : les feuilles de thé sont flétries par le clair de lune au lieu de la lumière du soleil.La période de flétrissement plus longue provoque plus d'oxydation par rapport au thé blanc Fuding ou Zhenge tel queThé blanc pivoineouBaihao Yinzhen.Cela donne une couleur plus foncée et un arôme plus profond et plus complexe au thé.La saveur est douce et fruitée, avec une texture corsée.

Yue Guang Bai (月光白) signifie blanc clair de lune, le nom vient de l'apparition de feuilles séchées, dont la couleur blanc argenté des bourgeons et de la surface extérieure laisse et le noir mat des feuilles intérieures ressemble au clair de lune dans la nuit.

Moonlight White est un thé de spécialité au Yunnan, il est classé comme thé blanc car il est traité avec les mêmes méthodes que le thé blanc mais en utilisant des cépages de thé du Yunnan, ce qui signifie que ce thé a une saveur très différente de celle de Silver Needle ouPivoine blanchecar ils sont fabriqués avec des cépages Fuding Da Ba dans la province du Fujian.

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