Thé Puerh du Yunnan standard de qualité spéciale de l'UE

Les Pu-erhs sont les seuls thés véritablement fermentés et ils sont fabriqués dans la province reculée du Yunnan où les premiers théiers ont été trouvés. Pour la méthode traditionnelle, les feuilles de thé sont fabriquées puis stockées, puis la levure naturelle réagit avec les feuilles de thé sèches. , créant des arômes et des saveurs nouveaux et changeants.

Les notes de dégustation de thé sont riches, corsées et douces avec une douceur terreuse profonde et des notes de cacao.L'arrière-goût est doux et sucré, infusé plus longtemps, il développera une couleur de tasse aussi sombre que l'espresso mais ne deviendra jamais amer.

Le thé Pu-erh remonte à la province du Yunnan pendant la dynastie des Han de l'Est (25-220 CE).Le commerce du thé Pu-erh a commencé sous la dynastie Tang, est devenu célèbre sous la dynastie Ming et a été popularisé sous la dynastie Qing.

Le pu-erh était transporté par des mules et des chevaux dans de longues caravanes le long de routes établies connues sous le nom de Tea Horse Roads.Les commerçants échangeaient du thé sur les marchés du comté de Pu-erh, puis louaient les caravanes pour ramener le thé dans leurs maisons respectives.

La demande croissante d'un thé facile à transporter et qui ne se gâte pas lors de longs trajets a poussé les fournisseurs à trouver des moyens de conserver le thé.Il a été constaté qu'avec la fermentation des feuilles, non seulement le thé restait frais, mais il s'améliorait en fait avec l'âge.Les gens ont vite découvert quepu-erha également aidé à la digestion, a fourni d'autres nutriments à leur régime alimentaire, et parce qu'il était si abordable, il est rapidement devenu un équipement domestique populaire.Le thé Pu-erh était très prisé et il est devenu un puissant outil de troc entre marchands ambulants.

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