Thé vert spécial Chine Yulu Jade Dew
Yulu Tea est l'un des dix meilleurs thés de Chine qui est une sorte de thé vert cuit à la vapeur rarement traditionnel, il est produit à partir de feuilles de thé vert fraîches et épaisses avec un bourgeon et la première feuille ou un bourgeon et les deux premières feuilles.son critère de choix des bourgeons et des feuilles de thé est très strict, les bourgeons doivent être minces, tendres et galbés. Le thé est produit par le vert foncé un bourgeon une feuille ou un bourgeon deux feuilles qui sont chauffées par la vapeur.
Yulu est très strict avec les exigences d'échantillonnage.Les bourgeons et les feuilles doivent être minces, serrés, lisses, brillants, uniformes et droits, comme l'aiguille de pin.Ce n'est que de cette manière que le thé possède les meilleures caractéristiques mentionnées précédemment.Ses lignes sont tendues, élancées, lisses et droites.Exposition des pointes blanches.La couleur est vert vif.La forme est comme une aiguille de pin.Après le rinçage, il montre un parfum frais et une saveur dense.
Composé de précieux bourgeons immatures et des plus jeunes feuilles apicales, le yulu est l'un des thés verts les plus délicats, aussi frais que la rosée du matin après les premières pluies printanières.La forme des feuilles rappelle les aiguilles de pin, et elles sont recouvertes d'une fourrure argentée très fine, riche en acides aminés dont dérive la saveur rafraîchissante d'umami, avec des notes balsamiques de musc, de menthe et de fougère.L'infusion est d'un vert clair et brillant, et un doux arôme se dégage de la tasse, avec de subtiles notes de fenouil.
Il a été fabriqué en cuisant à la vapeur, en refroidissant, en pétrissant à la main la feuille en une forme d'aiguille de pin immaculée, puis en séchant doucement sur des tables chauffées jusqu'à ce que la forme et l'arôme soient fixés.Le résultat est un caractère vibrant, corsé et frais avec beaucoup d'umami caractéristique du thé vert de printemps.
Méthode de brassage
Réchauffez la théière avec de l'eau bouillante, mettez 6 à 8 grammes de thé et versez une petite quantité d'eau bouillante (85°C/185°F) dans le thé et versez, puis couvrez la théière pendant 1 à 2 minutes pour la première portion, le thé doit totalement se séparer après le temps mort, la prochaine infusion peut être ajoutée 1 minute supplémentaire sur chacun, seulement jusqu'à 2 à 3 infusions.
